Tomaat en Ajuin Taart november 6, 2007

Om een tomatentaart te maken, moet je eerst de basis voor de taart maken. Hier vind je het recept voor de pate brisee.

Je hebt ook nodig:

• mosterd
• 2 grote ajuinen
• 3 tomaten
• een beetje geraspte kaas
• zout, peper, olijven olie

	Smeer een beetje mosterd op de bodem van de taart.
	Snijd de ajuinen, en kook ze in een pan.Spreid ze op de taart.
	Snijd nu de tomaten, en leeg ze op de taart. Spinkel nu de geraspte kaas, zout en peper, en een beetje olijfolie ook op de taart.

Zet het in een warme oven op 210C voor 35 minuten.

Tadaa!!!Het was heel lekker.

Pâte Brisée november 6, 2007

Dit is een recept voor pâte brisée, je kan het maken als een basis voor appeltaart, quiche enz…

• 200g bloem
• 100g boter
• 1/2 koffielepel zout
• 1 soeplepel suiker
• een beetje water
• 1 ei

	Snij de boter in kleine stukjes en doe het met de bloem in een kom.
	Met de topjes van je vingers, plet je het tot het als zand lijkt.
	Doe je suiker, zout, en een beetje water tot je een mooie deeg krijgt.
	Rol de deeg uit in een cirkel. Doe het in een schaal.Maar er moet wel boter in zitten.Prik met een vork gaatjes overal.

Doe het in een warm oven op 210C voor 25 minuten.

Dan smeer je een ei uit over de deeg.Het is nu klaar om je taart te maken.