Kerstmis Haverkoekjes met Kers december 18, 2007

De ingrediënten:

• 125g zachte boter
• 125g suiker
• 1 ei
• geraspte schil van 1/2 sinaasappel
• 175g zelfrijzend bloem
• 50g havervlokken
• gekonfijte kersen

	Doe de boter en suiker in een kom en klop ze luchtig met een houten lepel.
	Voeg het ei en de sinaasappelrasp toe en dan de bloem. Meng alles glad.
	Schep met een theelepel kleine porties uit het beslag en rol de balletjes met je handen door de havervlokken.
	Leg de koekjes op de bakplaat en druk in elk koekje een halve kers.

Doe het in een warme oven op 180C voor 12-15 min.

Laat ze 15 minuten afkoelen en hard worden op de bakplaat. Die recept maakt ongeveer 25 koekjes.

Ze waren heel lekker!!! Ik heb ze aan mijn oma cadeau gegeven.

Dit is een recept van een boek ik voor SinterKlaas heb gekregen: Kids Aan Het Bakken van Sara Lewis, ik vind het heel goed!

Spiraal Chocolade Zandkoekjes december 18, 2007

Deze koekjes zien er lekker uit, maar ze waren niet zo lekker…

Dus ga ik een nieuw recept maken.

Pâte Brisée november 6, 2007

Dit is een recept voor pâte brisée, je kan het maken als een basis voor appeltaart, quiche enz…

• 200g bloem
• 100g boter
• 1/2 koffielepel zout
• 1 soeplepel suiker
• een beetje water
• 1 ei

	Snij de boter in kleine stukjes en doe het met de bloem in een kom.
	Met de topjes van je vingers, plet je het tot het als zand lijkt.
	Doe je suiker, zout, en een beetje water tot je een mooie deeg krijgt.
	Rol de deeg uit in een cirkel. Doe het in een schaal.Maar er moet wel boter in zitten.Prik met een vork gaatjes overal.

Doe het in een warm oven op 210C voor 25 minuten.

Dan smeer je een ei uit over de deeg.Het is nu klaar om je taart te maken.

Speculaas Koekjes oktober 30, 2007

Voor dit recept heb je nodig:

• 340g bloem
• 120g boter
• 1 koffie lepel bicarbonaat sodium
• 3 koffie lepels speculaas kruiden
• 1 ei
• 2 soep lepels honing
• 180g cassonade suiker

	Smelt de boter in een pan.
	In een kom doe je bloem, speculaas kruiden en bicarbonaat.
	In de gesmolten boter doe je suiker en honing en laat het dan smelten tot je een siroop hebt.
	Giet dan de siroop in de bloem. Dan breek je een ei en meng je het. Giet ook de ei in de bloem.
	Meng tot je deeg hebt. Laat de deeg rusten voor 30 minuten in de koelkast.
	Rol de deeg uit en maak vormen met een glas of met een koekjesvorm.

Doe het in een warme oven op 190C voor 10 tot 15 min.

Nu zijn de koekjes klaar!

Je kan de koekjes versieren met bloemsuiker en een beetje water. De mix moet dik zijn.Doe de suiker in papieren spuitzaken, en gebruik ze als pen.

Bread Butter Pudding oktober 29, 2007

Dit is een goeie recept om van je oud brood af te geraken.

Voor dit recept heb je nodig:

• brood
• 2 eieren
• boter
• 1 zakje vanille suiker
• 4 soep lepels suiker
• 100ml room
• 300ml melk
• (ik heb bananen gebruikt maar jij mag rozijnen ook gebruiken.)

	Snij de korst van het brood af en doe op het brood een beetje boter.
	Maak een laagje brood en dan doe je er banaan op of rozijnen op.Vul dan verder aan tot de hele schaal vol is.
	In een kom, mix de eieren, vanille suiker, de suiker, de room en de melk. Giet alles over je brood maar voorzichtig want anders word het overvloed!
	Doe er een beetje meer suiker op.

Doe het in een warme oven op 210C voor 35 min.

Super lekker!!!Het lekkerste is als het warm is.

Amerikaanse Appeltaart oktober 14, 2007

Voor dit heb je nodig:

• 6 Granny Smith appels
• 1 zakje vanille suiker
• 50g suiker
• een beetje citroen sap
• 1 keer het koekjes recept voor de deeg

	Schil en snijd de appels. Doe er een beetje water bij. Doe er ook de citroen sap en de twee soorten suiker bij, en kook. Tip: je kan het met kaneel maken.
	Maak de deeg, en doe half op de bodem van de schaal (de schaal moet vol met boter zijn).
	Waneer de appels zacht zijn, giet dan alles in de schaal op de deeg.
	Doe de rest van de deeg over de appels. Je kan met een vork rond de taart duwen om de taart aftesluiten. Vergeet niet een gaatje in het middel te maken. Als je nog een beetje deeg over hebt, kan je versiering maken. Doe er suiker op.

Doe de taart in een warme oven op 190C voor 45 min.

en…..tadaaaa!!!!

De appeltaart was heerlijk! Wij aten het met Engelse custard.

Pac Man Koekjes oktober 14, 2007

Je hebt nodig:

• 1 ei
• snuifje zout
• 100g suiker
• 1 zakje vanille suiker
• 200g bloem
• 50g maïs bloem
• 125g boter

	Mix de ei, de twee verschillende suiker en de zout tot het wit wordt.
	Doe de bloem en maïsbloem allemaal in een keer in de kom. Mix het met de topjes van je vingers.
	Doe de boter er bij maar in stukjes.
	Rol de deeg met een beetje bloem op de tafel. Je kan met een glas of met een mes stukjes uit de deeg snijden.

Doe de koekjes in een warme oven op 190C voor 15 min.

De koekjes moeten blond blijven. Je kan ook de koekjes versieren met snoepjes, gekleurd suiker enz…

Ze waren zo lekker dat ze niet lang op de schotel bleven liggen!

Halloween Monster Brioches oktober 8, 2007

Voor dit recept heb je nodig:

• 250g bloem (Wij hebben zelfreizende bloem gebruikt voor extra halloween monster effect!)
• 1 snuifje zout
• 10g bak poeder
• 200ml vloeibaar room
• 3 eieren
• 2 soeplepels suiker
• een paar reepjes melkchocolade voor de smaak

	Breek de eieren in een kom.
	Doe de suiker en zout erbij en roer.
	Doe dan de room, de bloem en de bakpoeder erbij.
	Giet 2 lepels deeg in elke gat van de muffin bakvorm (doe wel eerst boter in je bakvorm).Doe als je wilt een stukje chocolade in de deeg.

Doe het 15 minuten in een warme oven op 225C.

En……euuuu ….rare brioches!!

Pas op: Dit is geen gebak maar een soort brood!!!

Ik vond het heel lekker!!

Ik nam zelfs één naar school!!

Chocolade yum-yum! oktober 4, 2007

Voor dit recept, moet je hebben:

• 3 eieren
• 200g puur chocolade
• 60g boter
• 50g zelfrijzend bloem
• 10g maïszetmeel
• 100g suiker
• een beetje bloemsuiker

	Smelt de chocolade, doe er de boter bij en roer goed.
	Doe de eigeel en suiker bij de chocolade.
	Doe de bloem en maiszetmeel in de kom.
	Roer de eiwit tot sneeuw.
	Roer voorzichtig de eiwit in de chocolade.Dat is het moeilijkste dus pas op!
	Doe het allemaal in de schaal (de schaal moet vol met boter zitten en ook met een stuk ovenpapier).

Nu doe je het in een warme oven voor 20 min en op 180 C.

En………… Tadaaaaa!!!

Je kan ook als je wilt het mooier maken met de bloem suiker.En nu…….Eten!!!

Ik vond het gemakkelijk, en zelf vond ik het heel lekker.

Tot volgende week!